Ingredientes
- 250g de ameixa
- ½ kg de açúcar
- ½ litro de
leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de
maisena
- sal à gosto
- essência de
baunilha
Modo de fazer
- Dissolve-se 3 colheres de maisena com um pouquinho de leite, em seguida põe-se
as 4 gemas, amassasse bem e passe na peneira (coloca-se mais ou menos 3
colheres).
- Coloca-se depois todo o leite, açúcar à vontade, uma pitada de sal,
1 colher de manteiga, a baunilha.
- A parte, ferve-se as ameixas e depois de
fervida tira-se os caroços, passa-se na peneira e na mesma água que se cozinhou
faz-se o doce com 400g de açúcar.
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