Pastéis de Camarão

Ingredientes

- 250 g de batata inglesa

- 1 kg de farinha de trigo

- 2 ovos

- 50 g de manteiga

- 100 g de azeitona

- 1 kg de camarão

- 300 g de banha

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

- 1 colher de sopa de pó Royal

- 1 copo de leite

- 1 tomate

- 1 cebola

- 1 pimentão

- 1 colher de sopa de extrato de tomate

- 4 pimentas

- sal à gosto

Modo de fazer

A massa:

- Bate-se 2 ovos com uma colher de manteiga, uma de banha, uma pitada de sal e machuca-se com a farinha de trigo, misturada com o pó Royal.

- Amassasse até ficar em consistência de abrir. Cobre-se e deixa-se descansar durante 40 minutos.

Recheio:

- Leva-se ao fogo a cebola cortada em rodelas com o azeite para tostar.

- Em seguida junta-se o pimentão e o tomate passados na máquina e deixa-se refogar.

- Depois do molho pronto junta-se ao camarão (que já deve estar passado na máquina), o extrato de tomate, 1 colher de manteiga e sal (se preciso).

- Por último junta-se a batata passada também na máquina.

- Corta-se com a carreta e liga com a clara para não abrir.